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早酒与烟火（第8页）

“是啊，今天家里来客人，得好好准备准备。”曹姐笑着回应。

“听说小婷喜欢吃龙虾，我这里有新鲜的，要不要来点？”大叔指着摊位上张牙舞爪的龙虾说道。

曹姐眼睛一亮，龙虾可是女儿的最爱啊，她正想答应，突然想起前几天小婷跟她说，她的朋友们喜欢吃酱骨龙虾。

“酱骨龙虾？那是啥玩意儿？”曹姐心里嘀咕着，但为了不让女儿和朋友扫兴，她决定还是问问。

“大叔，你这龙虾能做成酱骨味的吗？”曹姐试探性地问道。

大叔愣了一下，随即笑道：“酱骨味的倒是没做过，不过你要是想要，我可以给你推荐个人教你做法。”你去老李小酒馆找老板要配放就行了，他会教你怎么做酱骨龙虾的。

曹姐点点头，心里有了主意。

回到家，曹姐把菜篮子往厨房一放，就拨通了女儿的电话。

“小婷啊，今天晚上想吃什么？妈妈给你做。”曹姐温柔地问道。

“妈，我跟朋友们商量了一下，我们想吃你做的十三香龙虾，还有啊，我朋友他们都喜欢吃酱骨龙虾，你能不能也做点啊？”小婷在电话那头撒娇道。

曹姐心里咯噔一下，十三香龙虾她倒是驾轻就熟，可这酱骨龙虾，她还真没做过。

“酱骨龙虾啊？行，妈妈试试。”曹姐不想扫女儿的兴，爽快地答应了。

挂了电话，曹姐就去了老李小酒馆，告诉老板自己女儿要吃龙虾，和女儿的朋友要吃酱骨龙虾的事，可是曹姐不会烧酱骨龙虾，老板说你按照我教你的步骤一步一步的的肯定没问题，你就放心大胆的去做吧。

十三香龙虾：传统与经典的碰撞

十三香龙虾，顾名思义，是以十三种香料为主料烹制而成。这道菜起源于江苏盱眙，以其独特的香味和鲜美的口感而闻名。

**制作方法：**

1.

**准备食材：**

-

新鲜龙虾

2

公斤

-

十三香调料包

1

包（超市有售）

-

葱姜蒜适量

-

干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料

-

生抽、老抽、料酒、白糖、盐

2.

**处理龙虾：**

-

将龙虾放入清水中浸泡

30

分钟，让其吐出体内的泥沙。

-

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