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桂鱼贵余富贵有余（第6页）
**准备食材：**
-
桂鱼：1
条（约
500
克）
-
姜：1
小块
-
葱：2
根
-
红椒：半个
-
盐：适量
-
料酒：1
汤匙
-
生抽：2
汤匙
-
白胡椒粉：少许
-
食用油：适量
2.
**处理桂鱼：**
-
将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。
-
在鱼身两侧分别划上几刀，方便入味。
-
用适量的盐和料酒将桂鱼全身涂抹均匀，腌制
15
分钟。
3.
**蒸鱼：**
-
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