笔下文学

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反其道而行（第10页）

生抽

2勺

-

老抽

1勺

-

白糖

1勺

-

盐

适量

-

葱花

适量

-

香菜

适量

**烹饪方法：**

1.

兔肉洗净，切成小块，用盐、料酒腌制15分钟。

2.

干辣椒剪成段，姜蒜切片备用。

3.

热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

4.

加入豆瓣酱炒出红油。

5.

倒入兔肉，大火翻炒至变色。

6.

加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

7.

加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

8.

大火收汁，撒上葱花和香菜，即可出锅。

---

3.

**香锅麻辣牛蹄筋**

**食材准备：**

-

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