笔下文学

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第23章（第33页）

1勺

-

白糖

1勺

-

盐

适量

-

葱花

适量

-

香菜

适量

**烹饪方法：**

1.

猪肚洗净，用盐和醋反复搓洗，去除异味。

2.

鸡腿肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

3.

将鸡腿肉塞入猪肚中，用牙签封口。

4.

热锅凉油，放入姜蒜炒香。

5.

加入肚包鸡，大火翻炒均匀。

6.

加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

7.

加入适量清水，盖上锅盖焖煮1小时。

8.

加入盐调味，撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

-

**吴老师**：“这肚包鸡，鸡肉鲜嫩，猪肚爽口，真是好吃！”

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12.

**奥尔良鸡腿**

**食材准备：**

-

鸡腿

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