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第23章（第6页）

香菜

适量

**烹饪方法：**

1.

鸡肉洗净，放入沸水中，加入姜片、料酒煮熟，捞出晾凉。

2.

姜蒜剁成末，加入盐调味，制成调味汁。

3.

将晾凉的鸡肉斩成块，放入碗中。

4.

淋上调味汁，撒上葱花和香菜，即可上桌。

**食客点评：**

-

**老孙头**：“这白切鸡，原汁原味，鸡肉鲜嫩，真是好吃！”

---

####

5.

**姜葱鸡**

**食材准备：**

-

鸡肉

2斤

-

姜葱

适量

-

料酒

2勺

-

生抽

2勺

-

白糖

1勺

-

盐

适量

-

香菜

适量

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