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学艺归来后（第8页）

适量

-

葱花

适量

**烹饪方法：**

1.

虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟。

2.

鸡蛋打散，加入少许盐和葱花搅拌均匀。

3.

热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4.

加入虾仁，大火翻炒至变色。

5.

倒入鸡蛋液，小火煎至凝固。

6.

撒上葱花，即可上桌。

**食客点评：**

-

**吴老师**：“这虾仁炒蛋，虾仁鲜嫩，鸡蛋香滑，真是美味！”

7.

**老李干炒牛河**

**食材准备：**

-

河粉

500克

-

牛肉

200克

-

豆芽

100克

-

洋葱

1个

-

姜蒜

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