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粤菜的精髓（第1页）
第三十四章：——三大特点完美呈现
老李回到城市后，凭借着对粤菜精髓的深刻理解和独特创新，迅速在餐饮界站稳了脚跟。为了让食客们更直观地感受到粤菜的魅力，老李决定精心设计十道菜，每道菜都突出粤菜的三大特点：**选料广博、讲究鲜嫩爽滑、注重营养搭配**。以下是老李的十道招牌粤菜，每道菜都经过精心设计，力求完美呈现粤菜的三大特点。
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1.
**龙皇海鲜羹**
**特点：选料广博**
**食材准备：**
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虾仁
100克
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鱿鱼
100克
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干贝
50克
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海参
50克
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冬笋
50克
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香菇
50克
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姜蒜
适量
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料酒
2勺
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生抽
2勺
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白胡椒粉
适量
-
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