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粤菜的精髓（第12页）
2勺
-
老抽
1勺
-
白糖
1勺
-
盐
适量
-
葱花
适量
**烹饪方法：**
1.
虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
2.
鸡蛋打散，炒熟备用。
3.
热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4.
加入虾仁，大火翻炒至变色。
5.
加入青豆、胡萝卜丁，继续翻炒。
6.
加入米饭，加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。
7.
加入炒好的鸡蛋，撒上葱花，即可上桌。
**食客点评：**
-
**老孙头**：“这虾仁炒饭，米饭香滑，虾仁鲜嫩，青豆和胡萝卜增添了丰富的口感，真是美味！”
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####
10.
**椰香西米露**
**特点：注重营养搭配**
**食材准备：**
-
西米
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