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粤菜的精髓（第8页）
-
青菜
100克
-
姜蒜
适量
-
生抽
2勺
-
老抽
1勺
-
白糖
1勺
-
盐
适量
-
香菜
适量
**烹饪方法：**
1.
米洗净，用清水浸泡30分钟。
2.
腊肠、腊肉切片备用。
3.
将浸泡好的米放入煲仔中，加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟。
4.
加入腊肠、腊肉片，盖上锅盖继续焖煮10分钟。
5.
加入姜蒜片、生抽、老抽、白糖、盐调味，搅拌均匀。
6.
在米饭上打两个鸡蛋，盖上锅盖焖煮5分钟。
7.
加入焯过水的青菜，撒上香菜，即可上桌。
**食客点评：**
-
**吴老师**：“这广式腊味煲仔饭，米饭香滑，腊味浓郁，鸡蛋嫩滑，青菜清脆，营养丰富，真是好吃！”
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