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山楂炖排骨（第13页）

盐

适量

-

料酒

2勺

-

香菜

适量

**烹饪方法：**

1.

花螺洗净，用盐水浸泡，吐沙后洗净。

2.

橄榄洗净，切成两半。

3.

热锅凉油，放入姜片爆香。

4.

加入花螺，加入料酒，翻炒均匀。

5.

加入橄榄和适量清水，盖上锅盖煮15分钟。

6.

加入盐调味，撒上香菜，即可出锅。

**食客点评：**

-

**吴老师**：“这花螺橄榄汤，鲜香浓郁，清热润肺，真是好喝！”

-

**陈嫂子**：“这道菜特别适合夏天喝，清热下火。”

11.

**牛肉饼**

**特点：外酥里嫩，肉香四溢**

**食材准备：**

-

牛肉末

300克

-

洋葱

50克

-

姜蒜

适量

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