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山楂炖排骨（第12页）
盐
适量
-
料酒
2勺
-
食用油
适量
**烹饪方法：**
1.
糯米洗净，用清水浸泡2小时。
2.
虾仁洗净，用盐、料酒腌制15分钟。
3.
荷叶洗净，铺在蒸笼上。
4.
将糯米铺在荷叶上，加入虾仁、姜蒜末、生抽、老抽、白糖、料酒，搅拌均匀。
5.
将荷叶包好，放入蒸锅，大火蒸30分钟。
6.
取出荷叶包，打开后撒上葱花，即可上桌。
**食客点评：**
-
**吴老师**：“这荷香糯米虾，清香扑鼻，虾肉鲜嫩，真是美味！”
-
**刘嫂子**：“这道菜特别适合夏天吃，清爽不油腻。”
10.
**花螺橄榄汤**
**特点：鲜香浓郁，清热润肺**
**食材准备：**
-
花螺
300克
-
橄榄
100克
-
姜
适量
-
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