笔下文学

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第318章（第12页）

盐

适量

-

清水

适量

**烹饪方法：**

1.

鸡肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。

2.

将鸡肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片，煮沸后转小火煮20分钟。

3.

加入黄酒，加入盐调味，继续煮10分钟。

4.

关火，盖上锅盖焖10分钟。

5.

取出鸡肉，斩成块，放入碗中，淋上汤汁，即可上桌。

**食客点评：**

-

**吴老师**：“这醉鸡，酒香四溢，肉质鲜嫩，真是好吃！”

-

**陈嫂子**：“这道菜特别适合配酒，越吃越香。”

11.

**砂锅甲鱼**

**特点：汤鲜味美，营养滋补**

**食材准备：**

-

甲鱼

1只

-

姜蒜

适量

-

生抽

2勺

-

老抽

1勺

-

白糖

1勺

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