笔下文学

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第318章（第11页）

盐

适量

-

水淀粉

适量

-

食用油

适量

**烹饪方法：**

1.

虾仁、鱿鱼洗净，香菇、木耳泡发后切丝。

2.

热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3.

加入虾仁、鱿鱼，大火翻炒至变色。

4.

加入香菇丝、木耳丝，加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5.

加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

6.

用水淀粉勾芡，即可出锅。

**食客点评：**

-

**刘嫂子**：“这烩三鲜，鲜香浓郁，层次丰富，真是美味！”

-

**老孙头**：“这道菜特别适合配酒，越吃越香。”

10.

**醉鸡**

**特点：酒香四溢，肉质鲜嫩**

**食材准备：**

-

鸡肉

500克

-

黄酒

200毫升

-

姜

适量

-

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