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花椒
30克
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姜蒜
适量
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生抽
2勺
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老抽
1勺
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白糖
1勺
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盐
适量
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料酒
2勺
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食用油
适量
**烹饪方法:**
1.
田螺洗净,用盐水浸泡30分钟,去除泥沙。
2.
干辣椒剪成段备用。
3.
热锅凉油,放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。
4.
加入田螺,大火翻炒均匀。
5.
加入生抽、老抽、白糖、料酒调味,翻炒均匀。
6.
加入适量清水,盖上锅盖焖煮10分钟。
7.
大火收汁,即可出锅。
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