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第221章（第8页）
**食客点评：**
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**老码头工人老赵**：“这火爆香辣田螺，香辣过瘾，螺肉鲜嫩，真是过瘾！”
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**第六章：火爆泡椒猪肚——酸辣爽口，嚼劲十足**
**特点：酸辣开胃，猪肚脆嫩**
**食材准备：**
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猪肚
300克
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泡椒
50克
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姜蒜
适量
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生抽
2勺
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老抽
1勺
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白糖
1勺
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盐
适量
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料酒
2勺
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食用油
适量
**烹饪方法：**
1.
猪肚洗净，用盐、料酒搓洗，去除异味。
2.
将猪肚放入锅中，加入适量清水、姜片、料酒，煮沸后转小火煮40分钟。
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