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第222章（第5页）
清水
适量
**烹饪方法：**
1.
河蚌用盐搓洗干净，切成块，用沸水焯烫去腥味。
2.
咸肉洗净，切成薄片。
3.
热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4.
加入咸肉片，大火翻炒均匀。
5.
加入河蚌块，加入生抽、料酒调味，翻炒均匀。
6.
加入适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。
7.
加入盐调味，即可出锅。
**情感故事：**
老赵品尝后，笑着说：“这道菜让我想起了年轻的时候，在河里捞河蚌的日子。那时候的日子虽然苦，但也很快乐。”
老李也笑了：“是啊，岁月就像这道菜，沉淀下来的都是美好的回忆。”
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**第五章：家庭石锅鱼——团圆的象征**
**故事背景：**
老李的家人经常聚在一起吃晚饭，这道家庭石锅鱼是他们的最爱。
**食材准备：**
-
鲈鱼
1条
-
豆腐
200克
-
金针菇
100克
-
姜蒜
适量
-
生抽
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