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铁锅盘龙鱼（第11页）
6.
大火收汁，即可出锅。
**食客点评：**
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**老孙头**：“这炝锅刺婆，香辣过瘾，鱼肉鲜嫩，是一道非常适合下酒的小菜。”
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**第八章：八珍豆腐——鲜香滑嫩，营养丰富**
**特点：鲜香浓郁，豆腐嫩滑**
**食材准备：**
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豆腐
300克
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虾仁
50克
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鱿鱼
50克
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香菇
50克
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木耳
50克
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姜蒜
适量
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生抽
2勺
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老抽
1勺
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白糖
1勺
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盐
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