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铁锅盘龙鱼（第13页）
-
花胶
50克
-
姜蒜
适量
-
生抽
2勺
-
老抽
1勺
-
白糖
1勺
-
盐
适量
-
料酒
2勺
-
清水
适量
**烹饪方法：**
1.
甲鱼宰杀干净，斩成块，用沸水焯烫去血水。
2.
鲍鱼洗净，去壳去内脏，切成片。
3.
花胶泡发，洗净备用。
4.
热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
5.
加入甲鱼块，大火翻炒至变色。
6.
加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。
7.
加入鲍鱼片、花胶和适量清水，盖上锅盖，小火炖煮1.5小时。
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