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砂锅焗鱼头（第8页）
热油中先炒牛肉至变色。
4.
加入西红柿块翻炒。
5.
加入金针菇，翻炒均匀。
6.
加入适量水，小火焖煮至熟，调味后出锅。
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豆豉鸡杂煲
**选料：**
鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡胗等）、豆豉
**配菜：**
青椒、洋葱
**切法：**
鸡杂切片，豆豉切碎，青椒和洋葱切块。
**技巧：**
鸡杂先焯水去腥，再炒制，豆豉的加入增添了独特的香味。
**烹饪时间：**
约30分钟
**步骤：**
1.
鸡杂切片，用清水浸泡去血水，焯水去腥。
2.
豆豉切碎，青椒和洋葱切块。
3.
热油中炒香豆豉。
4.
加入鸡杂快速翻炒。
5.
加入青椒和洋葱块，继续翻炒。
6.
加入适量生抽、盐调味，盖上锅盖焖煮至熟。
老李在烹饪每一道菜时，都会精心挑选食材，细心切割，确保每一道菜的口感和外观都达到最佳。他用心灵去感受每一种食材，用热情去烹饪每一道佳肴，让每一位食客都能在这里找到属于自己的味道，感受到那份温馨与幸福。
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