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鲜椒麻辣小诲兔（第3页）
锅中加油，爆香蒜末，快速翻炒小虾。
3.
加入蒜黄，快速翻炒至熟。
**调料时机**：盐在炒小虾时加入。
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麻辣老婆脚
**选材技巧**：选用新鲜的海螺肉，要清洗干净。
**切配技巧**：海螺肉切片。
**加工步骤**：
1.
海螺肉用料酒、盐、胡椒粉腌制。
2.
锅中加油，爆香花椒、干辣椒。
3.
加入海螺肉快速翻炒，加入适量的酱油、糖调味。
**调料时机**：花椒、干辣椒、酱油、糖在炒制过程中加入。
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烧蛎蝗
**选材技巧**：选用新鲜的海蛎蝗，清洗干净。
**切配技巧**：海蛎蝗切块。
**加工步骤**：
1.
海蛎蝗用料酒、盐、胡椒粉腌制。
2.
锅中加油，爆香葱姜蒜，加入海蛎蝗翻炒。
3.
加入适量的酱油、糖调味，炒至入味。
**调料时机**：酱油、糖在炒制过程中加入。
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焖烧海葵
**选材技巧**：选用新鲜的海葵，清洗干净。
**切配技巧**：海葵切块。
**加工步骤**：
1.
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