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老甲鱼煨牛鞭（第6页）

这时，那几个刚进店的外地人好奇地凑过来问：“老板，这老甲鱼煨牛鞭是什么味道呀？怎么从来没听说过这种搭配呢。”老李兴致勃勃地解释起来：“这甲鱼肉细腻紧实，牛鞭软糯筋道，两者一起炖煮，汤鲜味美，还有一股淡淡的药材香，喝一碗浑身都舒坦。”外地客人听得眼睛放光，当即决定也要尝尝这道菜。

老李赶紧回厨房安排，不多会儿，热气腾腾的老甲鱼煨牛鞭端上桌，整个店里弥漫着奇特而诱人的香气。客人们尝过后都赞不绝口，老李站在一旁，脸上洋溢着幸福的笑容，心里琢磨着下次再推出些啥新奇菜品。

**特点：**

老甲鱼炖牛鞭汤汁浓郁，甲鱼软烂，牛鞭劲道，是一道非常滋补的菜肴。

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5.

**五城干小炒肉**

**食材准备：**

-

五城干

150克

-

猪肉

200克

-

青红椒

各1个

-

姜蒜末

适量

-

生抽

2汤匙

-

料酒

1汤匙

-

盐

适量

-

油

适量

**烹饪方法：**

1.

**处理食材**：五城干用清水泡软，捞出沥干水分；猪肉切片；青红椒切片。

2.

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