笔下文学

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挑战二十元吃好（第7页）

姜片

3片

-

八角

2个

-

生抽

2汤匙

-

老抽

1汤匙

-

白糖

2汤匙

-

盐

适量

-

油

适量

**烹饪方法：**

1.

**处理五花肉**：五花肉切成块，焯水后捞出沥干水分。

2.

**炒糖色**：锅中倒入少许油，加入白糖，小火炒至糖融化，变成棕红色。

3.

**炒肉**：加入五花肉块，翻炒均匀，使肉块均匀裹上糖色。

4.

**调味**：加入生抽、老抽、八角和姜片，翻炒均匀。

5.

**炖煮**：加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

6.

**加入山楂**：加入山楂，继续炖煮30分钟，最后加入适量盐调味即可。

**特点：**

山楂红烧肉酸甜可口，肉质软烂，是一道非常具有特色的菜肴。

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8.

**糖醋花生**

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