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热拌芥末鱿鱼（第11页）

1.

**处理牛肉**：牛肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制15分钟。

2.

**煎蛋**：锅中倒入适量油，打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。

3.

**炒牛肉**：锅中再倒少许油，放入姜末爆香，然后加入牛肉片，大火快速翻炒至变色。

4.

**加入青椒**：加入青椒丝，翻炒均匀。

5.

**加入鸡蛋**：加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

6.

**调味**：加入生抽和适量盐调味即可。

**特点：**

青椒牛肉黄金蛋牛肉嫩滑，鸡蛋金黄，青椒清香，是一道非常受欢迎的家常菜。

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11.

**香辣石头蟹**

**食材准备：**

-

石头蟹

500克

-

干辣椒

5个

-

花椒

1小撮

-

姜片

3片

-

蒜瓣

5个

-

生抽

2汤匙

-

料酒

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