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热拌芥末鱿鱼（第12页）

2汤匙

-

盐

适量

-

油

适量

**烹饪方法：**

1.

**处理螃蟹**：石头蟹洗净，斩成块。

2.

**爆香**：锅中倒入适量油，放入干辣椒、花椒、姜片和蒜瓣，小火煸炒出香味。

3.

**炒螃蟹**：加入螃蟹块，大火快速翻炒。

4.

**调味**：加入生抽、料酒和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮5分钟即可。

**特点：**

香辣石头蟹麻辣鲜香，螃蟹肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的海鲜菜肴。

---

####

12.

**铁板葱香豆腐**

**食材准备：**

-

豆腐

300克

-

大葱

2根

-

生抽

2汤匙

-

蚝油

1汤匙

-

白糖

1茶匙

-

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