笔下文学

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热拌芥末鱿鱼（第17页）

生抽

2汤匙

-

料酒

1汤匙

-

盐

适量

-

油

适量

**烹饪方法：**

1.

**处理螺蛳肉**：螺蛳肉用清水反复冲洗干净，用料酒和盐腌制15分钟。

2.

**煎蛋**：锅中倒入适量油，打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。

3.

**炒螺蛳肉**：锅中再倒少许油，放入姜末爆香，然后加入螺蛳肉翻炒均匀。

4.

**加入青椒**：加入青椒丝，翻炒均匀。

5.

**加入鸡蛋**：加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

6.

**调味**：加入生抽和适量盐调味即可。

**特点：**

青椒螺蛳煎蛋螺蛳肉鲜香，鸡蛋嫩滑，青椒清香，是一道非常受欢迎的家常菜。

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老李的小酒馆里，弥漫着各种菜肴的香气，老客人们一边品尝着美味的菜肴，一边喝着老酒，谈天说地，享受着这美好的清晨时光。老李的厨艺和对食材的用心，让每一道菜都充满了家的味道，也让这个小酒馆成为了大家心中最温暖的港湾。

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