笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

南京本帮菜（第1页）

老李的小酒馆——南京本帮菜的传承与创新

在吴老师充满怀旧气息的介绍之后，老李也被勾起了对南京本帮菜的浓厚兴趣。作为一名对美食有着执着追求的厨师，老李决定推荐几道他自己改良过的南京本帮菜，既保留了传统的风味，又融入了现代的烹饪技巧。

####

**1.

金陵盐水鸭**

**食材准备：**

-

鸭子

1只（约1500克）

-

盐

100克

-

花椒

1汤匙

-

八角

3个

-

桂皮

1小段

-

香叶

3片

-

姜片

5片

-

葱段

适量

-

料酒

2汤匙

**烹饪方法：**

1.

**炒盐**：将盐和花椒放入锅中，小火炒至盐微微发黄，散发出花椒的香味。

2.

**腌制**：将炒好的花椒盐均匀涂抹在鸭子内外，腌制4小时以上。

3.

他的小青梅跑了  四合院：带着空间回到48年  综影视之今安  我在异世界当神王  网游：我的攻击刀刀斩血百分之十  全民突围：开局一张大金藏宝图  洪荒：开局签到百亿大道功德  穿越1937，从淞沪战场开始  让你毕业旅行，没让你勾搭学姐  替邻居奶奶重活一回后，又穿书了  从练武到修神  陈年诡事  烧纸盆成精：末世诡王诱我入怀  奉命吃瓜后，我的瓜田遍布全世界  凡人修仙传之神秘玉佩  1秒1抽卡，我直接强无敌  我叫宇智波斗焕，打的村民直叫唤  网游之我有一箭可弑神  斩神：CP林七夜？可我是男妹妹  胜天半子：祁同伟的进部之路