笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

南京本帮菜（第7页）

姜片

3片

-

葱段

适量

-

生抽

2汤匙

-

料酒

1汤匙

-

盐

适量

-

油

适量

**烹饪方法：**

1.

**处理配菜**：冬笋切片；木耳泡发后撕成小块。

2.

**焯水**：锅中烧开水，将冬笋和木耳焯水，捞出沥干水分。

3.

**炖煮**：锅中倒入适量油，放入姜片爆香，然后加入猪肉丸、鱼丸和虾仁翻炒均匀。

4.

**加入配菜**：加入冬笋和木耳，翻炒均匀。

5.

**调味**：加入生抽、料酒和适量清水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。

6.

**调味**：加入适量盐调味，最后撒上葱段即可。

**老李的改良：**

老李在传统炖三鲜的基础上，加入了少许椰奶，使得汤汁更加香浓，同时增添了一丝东南亚的风味。

**特点：**

江宁炖三鲜汤汁浓郁，配菜丰富，咸鲜可口，是一道非常受欢迎的菜肴。

---

老李的这些改良版南京本帮菜，不仅保留了传统的风味，还融入了现代的烹饪技巧和创意，使得这些经典菜肴焕发出新的生命力。在老李的小酒馆里，食客们可以品尝到地道的南京味道，也能感受到老李对美食的热爱和执着。

四合院：带着空间回到48年  斩神：CP林七夜？可我是男妹妹  他的小青梅跑了  穿越1937，从淞沪战场开始  网游：我的攻击刀刀斩血百分之十  1秒1抽卡，我直接强无敌  让你毕业旅行，没让你勾搭学姐  网游之我有一箭可弑神  奉命吃瓜后，我的瓜田遍布全世界  烧纸盆成精：末世诡王诱我入怀  陈年诡事  我在异世界当神王  综影视之今安  我叫宇智波斗焕，打的村民直叫唤  胜天半子：祁同伟的进部之路  凡人修仙传之神秘玉佩  从练武到修神  替邻居奶奶重活一回后，又穿书了  全民突围：开局一张大金藏宝图  洪荒：开局签到百亿大道功德