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哈尔滨夜市大排档（第13页）
**制作过程**:
1.
实蛋切片，刷上酱油、蒜蓉等调料。
2.
放在烤架上烤至表面微焦。
3.
撒上孜然粉和辣椒粉。
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**推荐理由**:
实蛋是东北特有的食材，经过烤制后风味独特，是夜市隐藏的美味。
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4.
**炸茄盒**
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**特色**:
外酥里嫩，茄香与肉香交织，口感丰富。
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**制作过程**:
1.
茄子切片，中间夹上肉馅。
2.
裹上面糊，放入热油中炸至金黄。
3.
撒上椒盐或蘸酱食用。
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**推荐理由**:
茄盒是东北传统美食，经过油炸后更加香脆，是夜市不可错过的美味。
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5.
**烤鸡心**
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**特色**:
口感鲜嫩，酱香浓郁，带有淡淡的烟熏味。
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**制作过程**:
1.
鸡心处理干净，刷上秘制酱料。
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