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再扩大菜品（第19页）
7.
将煎好的鹅肝盛出，放在葱油饼上，即可上桌。
**食客点评：**
-
**王嫂子**：“这香煎鹅肝配葱油饼，鹅肝香嫩，葱油饼香脆，真是美味！”
2.
**传统回归：经典鲁菜的全新演绎**
老李深知，传统鲁菜是鲁菜文化的根基。他决定对一些经典鲁菜进行全新演绎，让传统焕发新的生机。
**新菜推出：**
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**升级版糖醋鲤鱼**
**食材准备：**
-
鲤鱼
1条（1-1.5斤）
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番茄酱
3勺
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白糖
3勺
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醋
2勺
-
盐
适量
-
水淀粉
适量
-
食用油
适量
-
葱花
适量
**烹饪方法：**
1.
鲤鱼宰杀干净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。
2.
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