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再扩大菜品（第9页）
适量
**烹饪方法：**
1.
秋葵洗净，去蒂，用沸水焯烫1分钟，捞出放入冰水中冷却。
2.
姜蒜剁成末，加入生抽、醋、白糖、盐调味，制成调味汁。
3.
将冷却后的秋葵捞出，沥干水分，放入碗中。
4.
淋上调味汁，放入冰箱冷藏10分钟，即可上桌。
**食客点评：**
-
**吴老师**：“这冰镇秋葵，清爽可口，保留了秋葵的原汁原味，真是好吃！”
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####
7.
**冰爽和味猪手**
**食材准备：**
-
猪手
500克
-
姜蒜
适量
-
料酒
2勺
-
生抽
2勺
-
老抽
1勺
-
白糖
1勺
-
盐
适量
-
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