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挑战二十元吃好（第14页）

**蒸制**：将莲藕片铺在盘中，上面铺上拌好的肉末，放入蒸锅，大火蒸20分钟即可。

**特点：**

莲藕蒸肉莲藕脆嫩，肉末鲜香，是一道非常受欢迎的家常菜。

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15.

**咸菜滚豆腐**

**食材准备：**

-

豆腐

300克

-

咸菜

100克

-

姜末

适量

-

生抽

2汤匙

-

盐

适量

-

油

适量

**烹饪方法：**

1.

**处理豆腐**：豆腐切成块。

2.

**炒咸菜**：锅中倒入适量油，放入姜末爆香，然后加入咸菜翻炒均匀。

3.

**调味**：加入生抽和适量盐调味，最后加入豆腐块，翻炒均匀即可。

**特点：**

咸菜滚豆腐豆腐软嫩，咸菜咸香，是一道非常受欢迎的家常菜。

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16.

**香酥皮渣**

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