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挑战二十元吃好（第15页）
**食材准备：**
-
皮渣
300克
-
面粉
50克
-
鸡蛋
1个
-
盐
适量
-
油
适量
**烹饪方法：**
1.
**处理皮渣**：皮渣切成块。
2.
**裹面糊**：将面粉、鸡蛋和少许盐混合，加入适量清水，调成浓稠的面糊，将皮渣块均匀裹上面糊。
3.
**油炸**：锅中倒入足量油，烧至六成热，将裹好面糊的皮渣块放入油中，炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。
**特点：**
香酥皮渣外酥里嫩，香脆可口，是一道非常受欢迎的下酒菜。
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####
17.
**怪味花生米**
**食材准备：**
-
花生米
200克
-
辣椒粉
1汤匙
-
花椒粉
1茶匙
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