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下酒菜怀胎鲫鱼（第10页）
猪手
500克
-
沙姜
50克
-
生抽
2汤匙
-
老抽
1汤匙
-
料酒
2汤匙
-
盐
适量
-
油
适量
**烹饪方法：**
1.
**处理猪手**：猪手洗净，斩成块，焯水后捞出沥干水分。
2.
**炒制**：锅中倒入适量油，放入沙姜爆香，然后加入猪手块翻炒均匀。
3.
**调味**：加入生抽、老抽、料酒和适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
4.
**收汁**：最后大火收汁，加入适量盐调味即可。
**特点：**
沙姜猪手猪手软糯，沙姜的香味浓郁，是一道非常受欢迎的下酒菜。
---
####
10.
**怀胎鲫鱼**
**食材准备：**
-
鲫鱼
1条（约500克）
-
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